Fiamma Astrolab 2 PP
Kétkaros, prémium multiboiler espresso kávégép nyomásprofilozással, igényes kávézókba, specialty helyekre és olyan vendéglátóhelyekre, ahol a stabil hőmérséklet mellett a kivonatolás pontos szabályozása is fontos.
Az ár a választott konfiguráció, szállítási feltételek és aktuális gyártói ajánlat alapján kerül pontosításra.
Röviden az Astrolab 2 PP modellről
A Fiamma Astrolab 2 PP a prémium Astrolab család kétkaros, nyomásprofilozós változata. Olyan kávézókba, éttermekbe, hotelekbe és magasabb minőséget célzó vendéglátóhelyekre ajánlott, ahol a barista nemcsak stabil gépet szeretne, hanem nagyobb kontrollt is az espresso kivonatolása felett.
A Pressure Profile rendszerrel csoportonként több nyomásprofil hozható létre, menthető és visszahívható. Ez különösen hasznos különböző pörkölések, blendek vagy specialty kávék esetén, ahol az előáztatás, a nyomásgörbe és az extrakciós karakter finomhangolása érezhető különbséget adhat a csészében.
Nyomásprofilozás
Csoportonként menthető és visszahívható nyomásprofilokkal támogatja a pontosabb, receptalapú espresso készítést.
Multiboiler technológia
Külön kávékazánok és nagy kapacitású víz/gőz kazán segíti a stabil hőmérsékletet és az egyenletes teljesítményt.
Elektronikus kar
Az e-lever vezérlés baristabarát kezelést ad, miközben a gép közvetlen kontrollt biztosít az extrakció fontos paraméterei felett.
Kinek ajánlott?
Az Astrolab 2 PP akkor jó választás, ha a klasszikus kétkaros kapacitás megfelelő, de a hagyományos 9 baros működésnél nagyobb szabadságra van szükség. Ez a modell nem csak erős munkaeszköz, hanem komoly receptfejlesztő platform is — már ha a kávé is partner benne, mert csodát azért még a Fiamma sem őröl helyettünk.
Specialty kávézók
Olyan helyekre, ahol többféle kávéval dolgoznak, és fontos a savasság, testesség, édesség és utóíz finom szabályozása.
Prémium vendéglátás
Éttermekbe, hotelekbe és igényes reggelizőhelyekre, ahol a gép megjelenése és a csészében nyújtott minőség is kiemelt szempont.
Receptalapú munka
Baristáknak és üzemeltetőknek, akik szeretnék visszahívható beállításokkal, kontrolláltabban elkészíteni a különböző kávékat.
Főbb előnyök
- 2 karos prémium espresso gép professzionális vendéglátóipari felhasználásra.
- Nyomásprofilozás a kivonatolás részletesebb szabályozásához.
- Csoportonként akár 5 nyomásprofil létrehozása, mentése és visszahívása.
- Elektronikus karos vezérlés a nyomásprofilok kényelmes kezeléséhez.
- Multiboiler rendszer 2 külön kávékazánnal és nagy kapacitású víz/gőz kazánnal.
- PID hőmérséklet-szabályzás a stabilabb kávékészítés támogatására.
- Digitális kezelőfelület shot timerrel, számlálókkal és okos figyelmeztetésekkel.
- Rotációs pumpa professzionális vendéglátóipari használathoz.
- 2 cool touch gőzkar és 2 forróvíz csap a gyorsabb munkafolyamatokhoz.
- Programozható vízadagok, automatikus tisztítás és előmelegített vízrendszer.
- LED világítás, csészemelegítő és energiatakarékos szekvenciális fűtés.
- Prémium megjelenés látványos, vendégtér felé nyitott pultokba is.
Képgaléria
A képeket a feltöltött Astrolab 2 PP termékfotókkal érdemes cserélni. Ha csak egy kép áll rendelkezésre, átmenetileg ugyanaz a kép több helyen is használható.
Műszaki adatok
Az alábbi adatok a Fiamma Astrolab 2 PP hivatalos műszaki specifikációi alapján szerepelnek.
| Jellemző | Fiamma Astrolab 2 PP |
|---|---|
| Kivitel | 2 karos espresso kávégép |
| Kazántechnológia | Multiboiler |
| Nyomásprofilozás | Igen, 2 × 5 menthető profil |
| Elektronikus kar | Igen |
| Brew Pilot | Igen |
| Érintőkijelző | Igen |
| Gyorsgombok | Igen |
| Teljesítmény | 3,8–6,8 kW |
| Feszültség | 220–240 V / 400 V~2N |
| Méretek | 820 × 630 × 545 mm |
| Tömeg | 76 kg |
| Víz/gőz kazán | 3 kW, 10,5 liter |
| Kávékazán | 2 × 1,5 kW, 2 × 0,5 liter |
| Hőmérséklet-szabályzás | PID |
| Pumpa | Rotációs pumpa |
| Shot timer | Igen |
| Számlálók | Igen |
| Okos figyelmeztetések | Igen |
| Gőzkarok | 2 db |
| Cool touch gőzkarok | Igen |
| Forróvíz csapok | 2 db |
| Forróvíz hőmérséklet-szabályzás | Igen |
| Programozható vízadagok | Igen |
| Automatikus tisztítás | Igen |
| Előmelegített víz | Igen |
| Energiatakarékos működés | Szekvenciális fűtés |
| Csészemelegítő | Igen |
| LED világítás | Igen |
| 360º gőzkar gombok | Opcionális |
| Testreszabhatóság | Igen |
| Szín | Steel |
Telepítési és üzemeltetési szempontok
Az Astrolab 2 PP nagy teljesítményű, prémium ipari kávégép, ezért a telepítés előtt fontos az elektromos kiállás, a vízcsatlakozás, a lefolyó, a vízkezelés és a pult kialakításának ellenőrzése.
Beüzemelés előtt ellenőrizendő
- Megfelelő elektromos kiállás a gép teljesítményéhez méretezve.
- Stabil, nagy teherbírású pult a gép méretéhez és tömegéhez.
- Vízcsatlakozás és elzáró csap a gép közelében.
- Megfelelő vízkezelés, jellemzően 3–5 NK° célértékkel.
- Lefolyó vagy csurgalékvíz-elvezetési megoldás.
- Megfelelő hely a darálónak, tampernek, tejkiöntőknek és munkaterületnek.
Fontos
Nyomásprofilozós multiboiler gépnél a megfelelő vízminőség és a stabil elektromos ellátás különösen fontos. A vízkő okozta meghibásodások nem garanciális hibák, a hibásan méretezett elektromos kiállás pedig üzemeltetési problémát okozhat.
Ajánlott kiegészítők
Egy Astrolab 2 PP szintű gép akkor tudja igazán megmutatni a tudását, ha a teljes rendszer hozzá van igazítva: megfelelő daráló, vízkezelés, barista eszközök, csészék és karbantartási rutin.
Precíz daráló
A nyomásprofilozás csak akkor ad valódi előnyt, ha a daráló is pontos, stabil és jól beállítható.
Vízkezelés
A vízlágyító vagy vízszűrő rendszer kiválasztása a helyi vízminőség és a várható forgalom alapján történjen.
Barista munkaterület
Tamper, tejkiöntők, mérleg, zaccfiók, tisztítószerek és megfelelő pultelrendezés szükséges a pontos munkához.
Fiamma Astrolab 2 PP ajánlatot kérne?
Segítünk eldönteni, hogy az Astrolab 2 PP megfelelő választás-e az üzletéhez, és milyen darálóval, vízkezeléssel, kiegészítőkkel érdemes komplett rendszerré építeni.